Jozef Voľansky

MEDAR
VČELIA FARMA  

Včelia farma MEDAR je rodinnou farmou. Med, ktorý produkujeme, nielenže spĺňa najprísnejšie veterinárne požiadavky, ale svojou kvalitou prevyšuje ostatné dostupné medy na trhu. Tento  med  pochádza z najčistejších prírodných oblastí našich lesov a lúk. Naším cieľom  je produkovať  vysoko kvalitný konečný produkt, ktorý dokáže uspokojiť nielen  bežných, ale aj tých najnáročnejších zákazníkov na Slovensku a v zahraničí. V počte získaných svetových ocenení za posledné roky sme sa dostali na popredné svetové miesto.

Tieto všetky úspechy   potvrdzujú, že med, ktorý Vám ponúkame, je ten najlepší a najkvalitnejší nielen na Slovensku, ale patrí k vrcholom svetovej kvality. Pri samotnej práci s včelami a následne aj  s medom  sa snažíme dodržiavať najprísnejšie veterinárne a hygienické postupy. Naša prevádzka a naše výrobky sú pravidelne kontrolované veterinárnou a potravinovou správou. Všetky medy sú  bez akýchkoľvek úprav v 100% prírodnom stave v akom sa používajú na našom území už od nepamäti.

Tešíme sa, že budeme môcť zásobovať Vašu rodinu týmto najoceňovanejším medom sveta a staneme sa Vaším rodinným včelárom

Ocenenia  a úspechy medu z našej farmy .       

2005 na svetovej výstave APIMONDIA v Írsku získal najvyššie čestné svetové uznanie.
2007 reprezentoval Slovensko na svetovej výstave v Austrálii v Melbourne.
2008 na prvom svetovom sympóziu, o medovicových medoch v Bulharsku, bol používaný a uznaný ako referenčná vzorka pre ideálny jedľovo-medovicový med.
2009 na svetovej výstave APIMONDIA vo Francúzsku získal zlatú medailu a svetová organizácia APIMONDIA ho vyhlásila za najkvalitnejší medovicový med na svete na obdobie 2009-2011.
2009 nám bola udelená SZV ochranná známka „ SLOVENSKÝ MED „.
2010 nám minister pôdohospodárstva SR udelil prestížne ocenenie „ ZNAČKA KVALITY SK „.
2010 na XVIII. medzinárodnom kongrese Apislavia v bulharskom meste Varna získal zlatú medailu.
2010 na medzinárodnom fóre o kvalite včelích produktov, pod názvom APIMEDICA-APIQUALITY, v Slovinsku získal zlatú medailu a znova bol uznaný ako najkvalitnejší med.
2011 reprezentoval Slovensko na svetovej výstave APIMONDIA v Argentíne v Buenos Aires.
2010-2011 Slovenská akadémia vied robila s naším medom vedecký výskum a následne klinické testy, ktoré potvrdili, že antibakteriálna hodnota našej jedľovej medovice je vyššia a na medicínske účely je vhodnejší ako svetovo uznávaný medicínsky med Manuka.
2012 nám minister pôdohospodárstva SR udelil prestížne ocenenie „ Značka kvality SK „ pre med Kvetový a Zmiešaný-lesný.
2012 na 50. výročnom medzinárodnom poľnohospodársko-potravinárskom veľtrhu AGRA 2012 v Slovinsku, ktorý patrí medzi najväčšie na svete, sme sa stali šampiónom výstavy a získali zlatú medailu.
2012 na XIX. medzinárodnom kongrese Apislavia v Poľsku sme získali zlatú medailu.
2012 pri výročnej konferencii ázijskej včelárskej asociácie v meste Kuala, štát Terengganu (Malajzia) bol náš med použitý ako dar za Slovensko a Európu pre jeho výsosť sultána štátu Terengganu Al-Wathiqu Billah Tuanku Mizan Zainal Abidin Ibni Al-Marhum Sultan Mahmud Al-Muktafi Billah Shah.


Kvetový med.  Pochádza z nektáru  kvetov rastlín rastúcich v našich najčistejších oblastiach. Patrí k najrozšírenejším a najviac predávaným medom.  Obsahuje  zmes rôznych  peľových  zŕn z kvetov našej oblasti, ktoré obohacujú tento  med o významné prírodné látky a blahodarne pôsobia na ľudský organizmus. Tieto peľové zrná sú pre náš organizmus oveľa prijateľnejšie ako peľové zrná  obsiahnuté v dovozových  medoch, ktoré sa dovážajú a predávajú  na našom trhu a spôsobujú časté alergie. Včelstvá sú umiestnené v blízkosti lesov, údolí, lesných lúk a miest, kde sa nevyskytuje intenzívna poľnohospodárska činnosť. Sú to oblasti severovýchodného Slovenska, kde má naša farma svoje stanovištia. Vďaka tomuto prostrediu  sa jeho kvalita nedá porovnať s bežne dostupnými medmi na našom trhu.

Lipový med.  Je to kvetový med,  ktorý pochádza z nektáru kvetov lipy , ktorá je  v našej   oblasti   pomerne  dobre zastúpená. Od kvetového medu sa líši hlavne  svojou výraznou aromatickou chuťou a mierne tmavšou farbou. Jeho chuť   sa nedá pomýliť s inými druhmi medu a svojou silnou arómou  potláča iné chute medu. Tento med je veľmi vhodný pri nachladení a kašli.


 Pastový med. Základ pastového medu  tvorí kvetový med. Kryštalizácia je prirodzená vlastnosť medu, pri ktorej sa v mede vytvárajú kryštáliky. Ak v čase, keď med začína kryštalizovať, pravidelne sa ho mechanicky mieša, tak nedôjde k vytvoreniu kryštálov, ale  z medu sa vytvorí  pasta, ktorá už viacej nestuhne do podoby, akú má klasický skryštalizovaný med. Tento pastový  med  sa nerozlieva a netečie, a preto je veľmi  vhodný  na priamu  konzumáciu a dá sa priamo  natierať na  chlieb a pečivo. Jeho chuť je  veľmi lahodná.


Zmiešaný - lesný. Je to med, ktorý pochádza z lesov, lesných lúk a údolí. V čase, keď ho včielky prinášajú do úľov, tak  začína v lese  znáška z medovice, ale súčasne ešte  kvitnú rôzne druhý lesných kvetov. Preto je  tento med  včielkami pomiešaný z rôznych druhov medu. Najčastejšie ide o medovicu  jedľovú, smrekovú alebo z listnatých stromov a nektár z kvetov malín, černíc, lipy.  Farba  tohto medu je už  tmavšia ako pri kvetovom mede a jeho chuť  býva rôzna. Závisí to od toho, z čoho včielky  tento med  namiešajú a v akom pomere. Iné sú chute s prímesou lipového medu a iné s príchuťou malinového  a černicového medu.  Pomer  nie je nikdy rovnaký, a preto nemá tento med ani stále rovnakú chuť.


Medovicový. Je to med , ktorý nevzniká  z nektáru kvetov ako kvetové medy. Vyrábajú ho včielky  z medovice, ktorú produkujú vošky. Pod týmto názvom ponúkame medovicu, ktorá  má najčastejšie pôvod z ihličnatých stromov / jedľa, smrek, borovica/ a môžu v nej byť prímesi medovice z listnatých stromov / lipa, dub, javor/. Podľa tohto pôvodu  sa aj jeho chuť a odtieň  tmavej farby často mení. Neobsahuje už prímesi kvetového medu a ak, tak len v minimálnom množstve.     
 

Jedľová medovica. Tento náš med patrí k najoceňovanejším medom sveta. Získal veľké množstvo rôznych svetových a medzinárodných  úspechov a ocenení. Vyznačuje sa najmä svojou lahodnou chuťou, nádhernou tmavou farbou a vôňou. Obsahuje veľmi veľké množstvo minerálov, stopových prvkov a výživných látok. Jeho antibakteriálna účinnosť je oproti ostatným medom veľmi vysoká a je na medicínske a liečebné účely najvhodnejší. Vyskytuje  sa len na niekoľkých miestach sveta a to nepravidelne a aj v obmedzenom množstve.